安徽是一個(gè)產(chǎn)茶大省，茶葉的種植歷史最早可以追溯到晉朝時(shí)期。但是在明朝以前安徽茶并不是特別出名。而自從明朝朱元璋罷造龍團(tuán)之后，安徽茶開始顯現(xiàn)他的實(shí)力，逐步進(jìn)入到舞臺(tái)的中央。如今在安徽的皖南和皖西大部分地區(qū)均有茶葉種植，品種繁多。在全國(guó)十大名茶中，安徽茶就占據(jù)了四席，還有其他各種新創(chuàng)名茶和特色茶葉。
像大家所熟知的黃山毛峰，太平猴魁，祁門紅茶六安瓜片，可以說是安徽茶的第一梯隊(duì)。而霍山黃芽，岳西翠蘭，舒城小蘭花，桐城小花，天柱劍毫，汀溪蘭香等等十?dāng)?shù)個(gè)品種同樣非常受老百姓的歡迎。
茶葉大類上來講，祁門紅茶是世界三大高香紅茶之首，具有典型的祁門香?；羯近S芽是歷史悠久的黃茶，六安瓜片是特種名優(yōu)綠茶。另外在安徽黃山地區(qū)還有生產(chǎn)著名的安茶，這是一種介于綠茶和黑茶之間的后發(fā)酵茶，雖然很多人對(duì)此并不是特別了解，但實(shí)際上在兩廣地區(qū)和東南亞市場(chǎng)非常受歡迎。
從我個(gè)人的喝茶體驗(yàn)來講，我還是比較喜歡喝綠茶，尤其是家鄉(xiāng)的岳西翠蘭。我們當(dāng)?shù)靥幱诖髣e山區(qū)，海拔在600~800米，屬于典型的高山云霧茶，香氣十足，營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤翠綠。而且大別山地區(qū)的綠茶跟江南茶相比，因?yàn)樘鞖鉁囟缺容^低，所以生長(zhǎng)時(shí)間更長(zhǎng)，內(nèi)涵物質(zhì)更加豐富，耐泡度更高。
當(dāng)然作為一個(gè)茶葉的從業(yè)者來講，安徽是我的家鄉(xiāng)，所以家鄉(xiāng)茶基本上都有涉獵?，F(xiàn)在春天夏天的時(shí)候基本是以喝綠茶為主，而到了秋冬天，我特別喜歡喝紅茶。安徽的綠茶和紅茶都有非常不錯(cuò)的品質(zhì)，喝起來滋味口感都屬上乘。
當(dāng)然，現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)比較混亂，有很多外地茶進(jìn)入安徽市場(chǎng)，進(jìn)而冒充安徽茶銷售。在這里也要提醒大家，想喝安徽茶，一定要找到正宗的廠家，千萬別被外地冒充的茶葉所欺騙了。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，安徽本地茶葉的價(jià)格相對(duì)來說，還是比較高的。不管是黃山毛峰還是岳西翠蘭，一芽一葉本地茶市場(chǎng)銷售價(jià)格都在500左右，而很多川茶，放置安徽茶，價(jià)格卻只要300元左右，差距很大。
如果你在市場(chǎng)上，以正常零售價(jià)購買到安徽茶，一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)的，只要兩三百塊的話，基本可以斷定不是本地茶。因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格，本地茶加工成本都不夠的。當(dāng)然這只是我個(gè)人的喝茶體驗(yàn)，平時(shí)大家都喜歡喝什么茶呢?歡迎在下面留言評(píng)論，說說您的觀點(diǎn)。
來源：予言茶事
